Onpeut également cuisiner les filets de lingue au four, parsemés d'échalotes émincées, avec un peu de vin blanc ou de crème fraîche et des champignons, ou encore à la thaï, avec du lait de coco, un zeste de gingembre
Papillotes Ingrédients 1 filet de lingue d’environ 600 g 150 g de riz 1 courgette jaune 4 belles tomates 1 cuillère à soupe rase de Curry Sel Poivre Préparation Faites précuire le riz à l’eau durant 5 minutes puis égouttez-le. Prenez la papillote et versez le riz dans le fond. Pelez et égrainez la courgette, coupez-la en très fines lamelles. Recouvrez le riz avec la courgette et ajoutez les tomates coupées en tranches. Salez et poivrez. Disposez sur les légumes le filet de lingue coupé en deux. Salez, poivrez et saupoudrez de curry à votre goût. Fermez la papillote et faites cuire au four à 230 °C pendant 45 minutes. Commentaires Préchaufferle four à 350°. Dans un plat allant au four, déposez une feuille d’aluminium. Déposez le poisson. Ciselez l'aneth sur le dessus avec les oignons verts finement hachés. Arrosez du jus de citron frais. Ajoutez l'huile d'olive. Saler et poivrer. Refermer laPréparation 1Déposez les filets de lingue dans un plat allant au les oignons en petits dès et les déposer sur les filets. 2Ajoutez le sel, poivre, persil haché, et le 1/2 verre de cuire 20 mn à 180°C, et ensuite augmenter la température à 200° pour terminer la cuisson pendant 20 minutes. 3Pendant le temps de la cuisson préparer les 10 g de beurre dans le fond d'une sauteuse et faire revenir l'échalote coupée en petits dés jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. 4Ensuite ajoutez 350 g de poireaux cuire 15 mn, lorsque les poireaux sont cuits, s'il reste du jus de cuisson, augmentez la température et faire réduire, ensuite ajoutez un peu de créme fraîche pour l'onctuosité. 5Dans une autre casserole faites cuire le riz dans de l'eau ne reste plus qu'à dresser vos assiettes à votre goût.Posezle filet de loup bien à plat sur une grande feuille de papier sulfurisée. Salez, poivrez et couvrez le poisson de la poêlée de tomates. Ajoutez un brin de sarriette et refermez la papillote. Enfournez pour 20 min. Au terme de ce temps, laissez le poisson dans le four éteint pendant 5 min. Ouvrez ensuite la papillote et servez de suite.
Toutes les promos Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin. Préparation 6 personnes Préparation 30 min. Cuisson 15 min. Préchauffez le four à 180°C. th. 5. Préparez les papillotes en découpant 6 grands rectangles de papier aluminium ou sulfurisé. Pelez et émincez les oignons. Lavez, équeutez et hachez le persil. Lavez les filets de poisson et épongez-les avec du papier absorbant. Badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau. Sur chaque rectangle de papier, déposez une cuillérée à soupe d’oignons émincés, une tomate confite, une bonne pincée de persil et quelques graines de fenouil. Posez un filet dans chaque papillote. Salez, poivrez. Parsemez d’oignons et de persil haché. Refermez le papier en le roulant sur lui-même et en repliant les extrémités pour bien fermer les papillotes. Posez les papillotes dans un plat allant au four, enfournez et laissez cuire environ 10 à 15 min maximum. Servez les poissons dans leurs papillotes. A servir avec* Un vin rouge Côtes du Rhône *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Préchauffez le four à 180°C. th. 5. Préparez les papillotes en découpant 6 grands rectangles de papier aluminium ou sulfurisé. Pelez et émincez les oignons. Lavez, équeutez et hachez le persil. Lavez les filets de poisson et épongez-les avec du papier absorbant. Badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau. Sur chaque rectangle de papier, déposez une cuillérée à soupe d’oignons émincés, une tomate confite, une bonne pincée de persil et quelques graines de fenouil. Posez un filet dans chaque papillote. Salez, poivrez. Parsemez d’oignons et de persil haché. Refermez le papier en le roulant sur lui-même et en repliant les extrémités pour bien fermer les papillotes. Posez les papillotes dans un plat allant au four, enfournez et laissez cuire environ 10 à 15 min maximum. Servez les poissons dans leurs papillotes. A servir avec* Un vin rouge Côtes du Rhône *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. En lire plus D'autres recettes que vous allez adorer ! Découvrez toutes les recettes associées au même thème. RecetteMille-feuille d’aubergine RecetteRisotto crémeux aux noix de Saint-Jacques RecetteCeviche de daurade et salsa de mangue 4 pers. 20 min Recetteriz gluant noix de coco et mangue RecetteBlanquette de veau 4 pers. 20 min 120 minutes RecetteMerlan rôti aux fruits secs RecetteTataki de thon aux agrumes RecettePintade rôtie à l'orange et au romarin 6 pers.
Baren Papillotes. Etaler au centre la julienne de légumes. Au centre d'une feuille de cuisson, disposer les légumes assaisonnés, puis le filet de bar préalablement assaisonné de fleur de sel et de piment d'Espelette. Découvrez la recette de Papillote deDéposezles filets de lingue dans un plat allant au four. Coupez les oignons en petits dès et les déposer sur les filets. 2 Ajoutez le sel, poivre, persil haché, et le 1/2 verre de
Posté par Véronique le 2 novembre 2009 Voici une recette que j’ai réalisée il y a déjà 2 ou 3 semaines, à l’époque où l’on trouvait encore de la courgette française sur les marchés. J’avais décidé d’essayer de cuire mon filet de lingue au four en fonction crisp et j’ai imaginé une papillote de petits légumes courgette et carottes. L’avantage de la fonction crisp étant d’avoir un poisson cuit à point en une dizaine de minute et de pouvoir préparer du frais quand le temps presse! Pour 2 personnes 1 filet de lingue de 400g 2 courgettes 1 carotte sel, poivre citron Temps de préparation 10 mn Cuisson 10mn en crisp 40mn en four traditionnel, 160°C Réalisation Éplucher et laver carottes et courgettes. Les émincer en très fines lamelles à l’aide d’un couteau économe. Préchauffer le plat crisp 2mn. Disposer dessus 1 courgette, puis 1/2 carotte, le filet de lingue, sel et poivre, le reste de carotte et la dernier courgette. Faire cuire 10mn en fonction crisp. Déguster à la sortie du four avec quelques gouttes de citron et du riz. Petits conseils pour une cuisson au four traditionnel, il sera préférable de mettre le tout dans une papillote de papier sulfurisé afin d’éviter que le plat ne se dessèche. on peut ajouter de l’estragon avant la cuisson.| ውዌвсоժуֆιц κуռуςէσወвο | Οτըхከ ге | Οщሽпсаζሰ бիск ጡо |
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Ne vous y trompez pas, la lingue est un poisson courant… Vous la trouverez chez votre poissonnier sous ce nom et également plus souvent sous celui de julienne* voire plus rarement sous le nom d’élingue. C’est un poisson, avec peu d’arrêtes seulement quelques unes, grosses et plutôt faciles à ôter, bon marché, dont les filets et la chair ferme permettent de nombreuses recettes faciles et délicieuses. Aujourd’hui, je vous propose d’en faire des papillotes qui vous permettront de servir un plat complet en 30 minutes. En effet, ces papillotes de lingue au poivron, quinoa et ras el hanout seront parfaites pour un repas familial complet, rapide et léger. Elles sont légèrement parfumées et la cuisson en papillote permet au poisson de ne pas s’assécher pendant la cuisson au four. Enfin, une présentation en papillote fait toujours une forte impression auprès des plus jeunes… C’est l’effet cadeau ! Bon début de semaine à tous. *Source Préparation 15 minutes Cuisson 15 à 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 portions de filet épais de lingue julienne 1 poivron rouge 1 petit poivron jaune 1 échalote 1 botte de coriandre 8 cuillères à soupe de quinoa Quelques baies roses 4 pointes de couteau de ras el hanout Sel Huile d’olive Préparation Préchauffez le four à 200° Préparez les légumes coupez les poivrons en petits dés, émincez l’échalote. Coupez 4 carrés de papier à papillote de 50 cm de côté. Déposez une feuille dans un saladier, mettez un peu d’échalote dans le fond, puis des dés de poivrons. Versez 2 cuillères à soupe de quinoa puis mettez l’équivalent de 3 à 4 brins de coriandre grossièrement hachés. Terminez en déposant un filet de lingue, parfumez avec une pointe de couteau de ras el hanout, arrosez d’un peu d’huile d’olive et déposez quelques baies roses avant de fermer la papillote avec un lien. Procédez de la même manière pour les 3 autres papillotes en veillant à répartir de manière équivalente les ingrédients. Enfournez en déposant vos papillotes sur une plaque ou dans un plat à four chaud 200° pour 15 à 20 minutes minutes de cuisson. Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Mon conseil En déposant la feuille de papier à papillote dans un saladier, vous éviterez de faire couler » les ingrédients hors de la feuille et fermerez plus facilement la papillote. Veillez à bien fermer la papillote pour que l’ensemble des ingrédients, particulièrement le quinoa, puissent cuire à l’étuvée. Le ras el hanout est un mélange d’épices utilisé particulièrement dans la cuisine d’Afrique du Nord, vous le trouvez facilement en supermarchés comme en épicerie. Le dosage en épices pouvant varié en fonction des marques, il est préférable de le goûter avant l’utilisation dans la recette afin de savoir s’il est fort ou non et d’adapter ainsi la quantité dans cette recette et à vos goûts. Pour une cuisson parfaite, retrouvez le minuteur associé à cette recette dans l’application ZE TIMER Papillotes de lingue au poivron, quinoa et ras el hanout Papillotes de lingue au poivron, quinoa et ras el hanout
Ajouterles filets de morue et parsemer de gingembre frais. Verser sur chaque filet de poisson un filet d’huile de sésame. Saupoudrer une pincée de coriandre moulue et assaisonner au goût. Refermer les feuilles de papier aluminium de manière à former quatre papillotes. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poissonEn visitant notre site, vous acceptez notre politique de confidentialité concernant les cookies, le suivi, les statistiques, etc. Lire la suiteFilet de dorade en papillote Il existe plusieurs types de dorades la dorade grise, la daurade royale mais aussi la dorade rose et la dorade coryphène ou mahi-mahi, un poisson tropical que l’on trouve aussi en petite taille dans la j’ai décidé d’accompagner ce poisson de petits légumes et de cuire le tout en papillote. C’est parti ! 4 filets de dorade de 150 gr 1 brocoli2 carottes moyennes1 oignon 100 ml de crème fraîche Une bouteille de cidre brutSel et poivre noir du moulin Préchauffer le four à 180° Peler les carottes et les couper en fines les fleurettes du brocoli en petits bouquets. Peler l’oignon et l’émincer une feuille de papier sulfurisé, déposer un lit de rondelles de carottes et de brocoli et parsemer d’un peu d’oignon émincé. Poser le filet de poisson par-dessus. Arroser de 2 cuillères à soupe de cidre. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème. Saler et poivrer. Refermer les papillotes, les poser sur la plaque du four et enfourner pour 20 à 30 minutes. Servir aussitôt avec des pommes de terre nature, en posant les papillotes entrouvertes sur les assiettes et laisser les convives découvrir la surprise.
Terminezen déposant un filet de lingue, parfumez avec une pointe de couteau de ras el hanout, arrosez d’un peu d’huile d’olive et déposez quelques baies roses avant de fermer la papillote avec un lien. Procédez de la même manière pour les 3 autres papillotes en veillant à répartir de manière équivalente les ingrédients.filet de lingue au four en papillote
